餐飲抽檢中一飯店餐巾紙菌落總數超標2萬倍
商報濟南消息（記者李雨）饅頭鋁超標、熟肉亞硝酸鹽超標、生畜肉含禁藥、餐飲具大腸菌群超標……餐飲服務環境成問題食品的集中營。昨日，山東省食品藥品監督管理局公布了近期對餐飲服務環節10類產品的抽檢信息，其中抽檢項目合格的產品1811批次，不合格產品98批次，問題發現率5.13%。
作為餐飲環節經常使用的紙巾、濕巾也成抽檢監管重要產品。本次抽檢紙巾及濕巾項目包括細菌菌落總數、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌及真菌菌落總數等6個指標，共抽檢99家企業的101批次產品。不合格產品涉及6家企業的6批次產品，不合格項目為細菌菌落總數、真菌菌落總數2個指標。
其中章丘市旺源小肥牛大酒店1批次餐巾紙（生產日期2015.6.1）檢出細菌菌落總數和真菌菌落總數不合格，超出標準值2萬倍。
餐飲具抽檢項目包括細菌菌落總數、大腸菌群、真菌菌落總數、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等6個指標，共抽檢191家企業的200批次產品。不合格產品涉及8家企業的8批次產品，不合格項目為大腸菌群、烷基(苯)磺酸鈉2個指標。
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